Las vitaminas y la salud

Las vitaminas y la salud

Las vitaminas son necesarias para conservar la salud.

Nos engañamos al pensar que comiendo fruta y verdura ya hemos cubierto nuestras necesidades. Lo cierto es que las vitaminas se pierden por el camino.

Todos sabemos que la carencia de vitaminas puede perjudicar la salud. Nuestro organismo no es capar de producir estos nutrientes esenciales y tenemos que conseguirlos con una dieta apropiada.

Necesitamos frutas, verduras y hortalizas frescas porque son la mayor fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Pero no olvidemos los cereales integrales, las legumbres y los frutos secos que son ricos en vitaminas.

La vitamina B12 la conseguimos en los alimentos de origen animal como son los pescados, las carnes magras, los huevos o lácteos desnatados. Debemos combinar estos alimentos en nuestra dieta que tiene que ser lo más equilibrada y variada posible.

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